Mustang Meat Market o la diversidad de los universos
Lo ideal hubiese sido, obviamente, llegar en un potente Mustang rojo, aunque hacerlo en mi humilde Volkswagen no cambió para nada lo bonito de la experiencia vivida hace muy poco en Mustang Meat Market, ubicado en las orillas de la Ruta 27, en Benavidez, muy cerquita...
Tu Jardín Secreto: A puertas cerradas en Colegiales
Por Diego Horacio Carnio para www.elperfectovino.com Deliciosa sorpresa me encontré en el barrio porteño de Colegiales cuando hallé, hace unas semanas atrás y casi de casualidad, un bonito restaurante a puertas cerradas llamado Tu Jardín Secreto, ubicado sobre la...
En el Fin del Mundo: sabores, paisajes e historias de Ushuaia
Recientemente tuvimos la oportunidad de estar unos días en la ciudad de Ushuaia, capital de la Provincia de Tierra del Fuego, puerta de entrada a la Antártida y símbolo del Fin del Mundo por ser considerada el enclave urbano más austral del planeta. Allí, entre la...
Sensaciones escondidas tras La 4ta Pared
Hace poco más de un mes y después de varios amagues, visitamos un lugar que teníamos anotado en nuestra agenda de pendientes desde hacía un largo rato. Nos referimos a La 4ta Pared, un pequeño restaurante de autor que se ubica en una pequeña esquina de Villa Devoto y...
Roux: Alta cocina en Recoleta
Mucho había oído hablar de este reducto citadino llamado Roux, pero hace unas semanas me senté en una de sus mesas debo decir que fue casi de casualidad, ya que me tropecé sin querer con esta pequeña esquina del barrio de Recoleta creada por el chef Martín Rebaudino,...
Un regreso a las Raíces
El título de esta reseña obedece a dos motivos. Por un lado, es una alusión a retornar a las viejas recetas y maneras de cocinar que tenían nuestros antepasados no muy lejanos, logrando esos aromas y sabores que muchas de nuestras abuelas eternizaron en nuestra...
España en un rincón de Buenos Aires
Me tomó por sorpresa que en un solo paso uno pudiera tener la sensación de viajar miles de kilómetros. Eso me pasó hace unos días cuando, casi sin quererlo, me vi sentado en Enrique Tomás Experience, una verdadera experiencia gastronómica como sugiere su nombre. ¿Les...
Di Luca, Trattoria y Bar de Vinos en Devoto
Hace unos días, el destino me llevó a sentarme en una de las mesas de un lugar muy interesante ubicado en el corazón del barrio porteño de Villa Devoto: Di Luca, una Trattoria en donde se pueden disfrutar lindas entradas y platos con el agregado de acceder a un montón...
La Miguela – Pescados y Mariscos
Escondido tras la fachada de un pequeño chalet y ubicado enseguida de la bajada del Ramal Tigre del Acceso Norte, alejada del bullicio del centro, se encuentra La Miguela, un restaurante con más de treinta años de experiencia gastronómica en pescados, mariscos y otras...
Mirlo – Cocina de Autor
Este Restó atrapa la atención antes de entrar, como esos lugares que llaman a uno a adentrarse en ellos en busca de una experiencia distinta… y no falla en ese propósito. Los platos son todos confeccionados bajo el concepto de cocina de autor, surgiendo verdaderas...