El próximo martes 1º de noviembre, la cafetería de especialidad y pastelería artesanal invita a celebrar el veganismo probando algunas de las deliciosas propuestas siempre vigentes en su amplia carta. Sándwiches, ensaladas, smoothies y budines se ofrecen en opción vegana, en preparaciones saludables y sabrosas. Para completar la experiencia, apta para todos los paladares y dietas, Usina Cafetera sugiere maridarlas con su inconfundible café de especialidad, preparado con los mejores granos a partir de distintos métodos de elaboración
Por ser un estilo de vida fácil de adoptar y con comprobados efectos positivos sobre la salud y el medioambiente, el veganismo es un hábito alimentario que año a año gana más adeptos en Argentina y en el mundo. Por eso, Usina Cafetera, la cafetería de especialidad y pastelería artesanal fundada por Emiliano Escudero e Ignacio Oporto, se suma a la celebración del Dia Mundial del Veganismo con variadas propuestas dulces y saladas elaboradas sin ingredientes de origen animal y con el cuidado y el detalle que caracteriza a todos los platos que integran su cada vez más inclusiva carta.
El veganismo es mucho más que una dieta equilibrada y saludable, ya que también se sustenta en la promoción y difusión del respeto a los animales. A diferencia del vegetarianismo, que sí admite el consumo de productos provenientes de animales vivos -como el huevo, la miel o la leche-, el veganismo los excluye, por lo que se trata de una dieta más restrictiva que, además, hace hincapié en la trazabilidad de la materia prima, los testeos y los procesos de elaboración.
Según una encuesta realizada por la Unión Vegana Argentina, la población vegana y vegetariana argentina creció de 9% en 2020 a 12% en 2021, y la cifra va en aumento. Se trata de una población integrada por más de 5 millones de personas. Atendiendo el crecimiento constante de esas cifras y buscando ampliar la carta para satisfacer a todos los paladares, Usina Cafetera propone celebrar el veganismo con algunas de sus preparaciones más exquisitas.
Opciones veganas imperdibles
Un gran distintivo de la cafetería de especialidad es su amplia carta de platos dulces y salados, pensados para que vegetarianos, veganos, celíacos y personas con restricciones alimentarias puedan disfrutar de platos ricos y saludables, elaborados a partir de la mejor materia prima, con insumos que provienen directamente de pequeños productores, en su mayoría orgánicos.
Las opciones veganas son un infaltable entre las propuestas de Usina Cafetera, y están elaboradas con cuidadosos procesos que garantizan la más alta calidad y un delicado equilibrio de sabores y texturas.
Entre las ensaladas, la de kale, tofu y ananá asada, con hojas de lechuga, tomates cherry, mix de semillas crocantes y vinagreta de naranja es un verdadero hit, por sabrosa y nutritiva.
Del mismo modo, se destaca el sándwich de tofu grillado, con berenjena al escabeche, morrón asado, rúcula, aceitunas negras y aderezo con mayonesa de chimi, acompañado de papas cuña horneadas.
El avocado toast con queso crema y tomate, servido en pan multicereal de masa madre, con rodajas de palta, tomates cherry, mix de semillas, oliva, sal y pimienta, es otro recomendado del chef.
Para un desayuno o merienda copioso y exquisito, se sugiere probar el smoothie bowl de banana y palta, que incluye un cremoso de banana y palta con granola de la casa, frutos rojos, banana en rodajas y semillas de amapola, exquisito e inolvidable. Como plus, se pueden sumar la imperdible barrita de chocolate y avena vegana o una porción de budín.
El café como compañero ideal
En Usina Cafetera, un equipo de experimentados baristas se asegura de extraer lo mejor de los granos de café utilizando diferentes técnicas y herramientas de precisión, valiéndose del Arte Latte para dar su toque final en la taza y completar la experiencia.
Por eso, para acompañar los sándwich, ensaladas y platos dulces veganos, la cafetería de especialidad invita a probar algunas de sus variedades de café: el filtrado elaborado en sus cuatro métodos -Chemex, Prensa Francesa, Aeropress y V60- o el más clásico espresso.
Acerca de Usina Cafetera
Con la premisa puesta en el café de especialidad y la pastelería de calidad, Usina Cafetera ofrece una combinación de sabores muy apreciada por vecinos y fanáticos de toda la ciudad, ha logrado durante estos siete años crecer y desarrollarse sumando a su sede inicial, ubicada en Villa Urquiza, otros siete locales tan coquetos y disfrutables como el original, ubicados en Recoleta, San Isidro, Palermo Nuevo, Palermo Hollywood, Villa Crespo, Belgrano y Las Cañitas.
Sus dueños y fundadores, Emiliano Escudero (Relacionista Público) e Ignacio Oporto (Relacionista Público y Barista), son dos almas curiosas, amantes de los viajes, que han logrado reunir en cada una de sus propuestas ideas inspiradoras de sus aventuras por el mundo, trayendo influencias de Colombia, Italia, París y Nueva York, para volcarlas en sus ambientaciones y recetas.
Usina Cafetera innova desde las técnicas de preparación, sumando cuatro métodos de café filtrado a las clásicas máquinas espresso, los que sus baristas siempre están listos para preparar en el momento. De esta forma, se pueden disfrutar de café filtrados mediante los métodos Chemex, Prensa Francesa, Aeropress y V60, cada uno de los cuales ofrece una experiencia de disfrute diferente para quienes buscan recetas sin leche.
Concibiendo la instancia de beber un rico café como parte de un goce que lo excede, Usina Cafetera ofrece también una amplia y variada carta de pastelería casera y platos salados, que complementa a la perfección a sus bebidas.
Sucursales de Usina Cafetera:
Villa Urquiza: Av. Triunvirato 4307, CABA
Recoleta: Antonio Beruti 2751, CABA
San Isidro: Chacabuco 370
Palermo Nuevo: Cabello 3401, CABA
Palermo Hollywood: Costa Rica 5545, CABA
Villa Crespo: Av. Corrientes 5501, CABA
Belgrano: Echeverría 2930, CABA
Las Cañitas: Eslovenia 1811, CABA
Datos de contacto:
Tel: 011 4522.9327
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